第152章(1 / 2)

再低头一闻,却是又臭又香的。怎么会又东西又香又臭呢?刘豹不太能理解。在厨房这个味道浓郁的地方站久了,刘豹都快闻不到酸臭气了。

手上的螺蛳粉米粉雪白,空心菜叶青绿,汤底还浮着一层鲜艳的红油,抛去气味不说,确是一碗容易激起人食欲的食物。

“豹子,你咋不吃啊?快尝尝,这个粉可香了。”李婶一看站自己旁边的刘豹没个动静,连忙催促他快吃,“趁现在粉还是热的,赶紧吃吧,一会儿冷了就不好吃了。”

听到李婶问话,谢雨青和吴叔都抬头看过去。被三人看着自己,刘豹一下就涨红了脸,到底还是年轻脸皮薄。

刘豹含糊解释道:“刚刚太烫了,我等它凉会儿再吃。”说完刘豹拿起筷子,鼓足了勇气,这才夹起一根米粉送入自己口中。

李婶一看就觉得刘豹这小汉子,平常做事也挺周到的,怎么吃饭这么秀气,还没她家闺女吃饭大口。她却不知,刘豹这一筷子已经是他最大的勇气了。

刘豹闭上眼睛开始咀嚼,却没有想象中的怪味道。刘豹不信邪,又尝一口空心菜,菜叶裹满了汤汁,汤底的鲜味在嘴里迸发出来,刘豹一下子睁大了眼睛。“李婶,这个粉,好吃!”

李婶看刘豹总算是开始正常吃饭了,心里也高兴了不少,“是吧?我刚刚就说了,这螺蛳粉很好吃。青哥儿想必是灶神爷的守饭童子下凡来了,随便开火做些什么啊,那都好吃的不行!你快尝尝那个螺蛳,可带劲儿了!”

刘豹听李婶的,连忙吃一个螺蛳,这下他彻底被征服了,大口大口吃起来,没一会儿碗里的螺蛳粉就让他吃了个干净。刘豹还把汤底都喝掉了,碗里一滴不剩,打了个饱嗝。“东家,你做的螺蛳粉也太好吃了!我都全部吃完了,你就是李婶说的受饭童子下凡吧!这还是我头一次吃这种又香,又有点臭的粉。”

谢雨青被夸的不好意思,什么守饭童子下凡啊,这都什么和什么啊。“你们喜欢就好,不过我还真不是什么神仙下凡,我就是一普通人。”

李婶不赞同,“青哥儿你哪是什么普通人啊。要我说,就算不是神仙下凡,那手艺也一定是和皇宫里的御厨一样。要是我有你这手艺啊,我闺女她们都能多吃两碗饭!”

李婶已经是个合格的谢雨青吹了,她不仅自己吹,还隐隐有拉上店里其他人一起做谢雨青吹的趋势。

谢雨青被夸的头皮发麻,他那是什么神仙什么御厨啊,他就是占了个去现代游一圈的便宜,所以脑子里装了许多新鲜吃食。他现在不过是把现代有的特色吃食复刻一遍出来罢了。不过这些话也不能对着李婶他们讲啊。

谢雨青听不下去这些夸赞了,否认阻止也没用,干脆便转了话题。

谢雨青看大家都吃得差不多了,也就放下他自己的碗说道:“刚刚大家都吃了一碗螺蛳粉,也知道它是个什么味道了。不如大家都来说说,吃了这粉是个什么感觉,有没有要改进的地方?”

李婶首先道:“我最爱这个螺蛳,可惜一碗有些少了,要是再多些配菜就好了。还有这辣椒,我觉得不够辣,再加一勺辣椒酱就刚好。”

螺蛳不值什么钱,乡下水田里、河里石头上多得是,但也不能放多了,还是得控制成本。再说了,螺蛳粉螺蛳粉,虽然它叫螺蛳粉,但主要吃的还是粉。

谢雨青说道:“螺蛳粉虽然叫螺蛳粉,但粉才是必要的。等正式开业的时候,爱吃螺蛳可以花钱另加一份,没个桌子上也会放一罐辣椒酱,看客人喜好,他们自己决定加不加。配菜的话,到时候还会推出煎蛋、鸭脚这些,不过和煎饼果子一样,得另买。基础的一碗螺蛳粉就是今天这些,再加点儿腐竹了。”

说完,谢雨青又看向刘豹和吴叔。

刘豹说不出别的来,就说自己最开始觉得这粉有点臭,不想吃,但吃了一口后却觉得这个粉很香,越吃越想吃。

吴叔则觉得其他都好,只是有些辣。

谢雨青点点头,看来这个辣度对于吴叔这种不能吃辣的人来说,还是有些过了。“螺蛳粉嘛,主打的一个就是又香又臭,等以后别人一闻到这个味道,就能想起螺蛳粉来了。至于辣度,我再看看能不能降低些,或者直接用大骨熬一锅白汤来。不能吃辣的就用白汤做汤底,这样应该也不会辣到哪里去。你们觉得怎么样?”

刘豹挠挠头,对做饭这方面一点儿也不敏感。李婶和吴叔都赞同,谢雨青也就稍微放下心来,看来这个法子应该是可行的。

第084章

几番试验之后,谢雨青最终决定用大骨头熬一锅高汤出来。这样螺蛳粉就有两种汤底,分为辣和不辣的。如此一来,螺蛳粉的受众应该会增加许多。

谢记螺蛳粉的牌匾已经找人雕刻好了,现在已经挂在店门口用红布蒙着,就等着开业那天让谢雨青掀开了。

有煎饼果子店铺开业在前,谢雨青可不是两眼一抓瞎,一点儿经验都没有。谢雨青吸取了上次开业的经验教训,这次开业前把材料都备足了,也做足了宣传。

-->>(本章未完,请点击下一页继续阅读)